
Memiliki nama latin
Sallaca Edulis, pohon salak merupakan tanaman yang banyak dijumpai di daerah tropis seperti di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Thailand.
Ada
beragam varietas salak yang bisa kita jumpai di Indonesia, seperti
salak pondoh, bali, swaru, dan condet. Salak yang sudah matang biasanya
memiliki rasa yang manis, asam, dan beberapa ada yang sedikit sepat.
Meski tumbuh di daerah tropis, namun buah salak sangat diminati oleh
masyarakat Eropa dan Amerika. Masyarakat eropa dan Amerika menyebut
salak dengan sebutan snake fruit, karena kulitnya yang bersisik seperti
seekor ular.
Kandungan Gizi Buah Salak
Selain memiliki bentuk yang unik dengan rasa manis dan asam, ternyata
buah salak juga memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap. Setiap 100
gr buah salak mengandung energi sebesar 368 kilokalori, protein 0,8
gram, karbohidrat 90,3 gram, lemak 0,4 gram, kalsium 38 miligram, fosfor
31 miligram, dan zat besi 3,9 miligram. Selain itu di dalam buah salak
juga terkandung vitamin C sebesar 8,4 miligram.